İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin mahallî tohumların yaygınlaştırılması için Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı öğrencileriyle 6 ay evvel ekimini yaptığı karakılçık buğdayının hasadını yeniden öğrenciler yaptı. Tarladan sofraya karakılçık buğdayının tüm basamaklarını uygulamalı olarak gören öğrenciler, yetiştirdikleri karakılçık buğdayıyla üniversitede ARGE çalışmaları yapacak.