İZMİR (İGFA) – İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda başlatılan Mera İzmir projesi kapsamında çiftçiden alınan sütlerin işlenerek “İzmirli” markasıyla satışa sunulacağı Bayındır Süt Sürece Fabrikası, test üretimine başladı. Lider Tunç Soyer, Cumhuriyet Halk Partisi Genel Lideri Kemal Kılıçdaroğlu’nun temelini attığı fabrikanın faaliyetlerini incelemek üzere tesise gitti. Lider Soyer, İzTarım A.Ş. Genel Müdürü Murat Onkardeşler ile son teknoloji üretim makineleriyle donatılan dev tesisi inceledi. Üretim ünitelerini gezerek teker teker bilgi alan Lider Soyer, test üretimi başlattı.
“Kamunun ziraî üretime yatırım yaptığını görmüyoruz”
Fabrika cinsinin akabinde değerlinderme yapan Lider Soyer, “Yaklaşık 200 milyon lirayı aşan bir yatırım bu. Yalnızca sayılarla söz edilebilecek bir şey değil elbette. Bölgedeki üreticimize nefes aldıracak, kooperatifleri güçlendirecek ve tarıma muazzam bir dayanak sağlayacak. Bugün Türkiye’de kamunun ziraî üretime yatırım yaptığını görmüyoruz. Kamu eliyle yapılan bir üretim yatırımı görmüyoruz. Birinci kere İzmir, Mustafa Kemal Atatürk’ün ‘her fabrika bir kaledir’ düsturundan yola çıkarak bu ölçekte, bu büyüklükte bir yatırımı yapıyor. Bunun gururunu yaşıyoruz” tabirlerini kullandı.
“Büyük bir gururla açılış anını bekliyoruz”
Çiftçiden alınan sütlerin milletlerarası standartlarda üretilerek, “İzmirli” markasıyla dünya piyasasına açılacağını söyleyen Lider Soyer, “Hakikaten çok uzun yıllardır hayalini kurduğumuz bir şeydi. Bütün Ege Bölgesi’nde toplanan sütler, UHT firmalarında kutulanmak için kent dışındaki tesislere gönderilmek zorunda kalıyordu. Artık üreticinin ürettiği sütü, ambalajlayacak bir tesis var. Çok sayıda yan eser üreteceğiz. Mozerelladan gravyer peynirine, dondurmadan yoğurda birçok eser üreteceğiz. Harikulâde büyük bir tesis, fevkalâde hoş eserler çıkacak. Hepsi İzmirli markasıyla çıkacak. 128 işçi çalışacak. Burada Finlandiya’dan, İtalya’dan gelen son teknoloji makinalar var. Hepsi üretime hazır hale getirilmiş” diye konuştu.
“Ticari gelir değil, sürdürülebilir üretim”
Üreticinin kendi bahtına terkedilmiş durumda olduğunu vurgulayan Lider Soyer, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Artık köyler boşalıyor, gençler dışarda iş arıyor. Birçoğu işsiz ordusuna katılıyor. Maalesef üretimden vazgeçiliyor. Elde avuçta ne varsa, gübreye, mazota gidiyor. Bu tesis vasıtasıyla üretim maliyetleri de aşağı çekilecek. Nakliye masrafları aşağı çekilecek. Belediyemiz bir ticari kuruluş olmadığı için, maksadımız ticari gelir elde etmekten çok üretimi sürdürülebilir kılmak. O nedenle herkesin yararlı çıkacağı bir tesis olacak.”
Çiftçinin sütü İzmirli ile dünyaya açılacak
Bayındır’da kurulan ve günlük 100 ton süt sürece kapasitesine sahip Süt Sürece Fabrikası’nda 10 milyon litresi koyun, keçi ve manda sütü olmak üzere yılda yaklaşık olarak 35 milyon litre süt işlenecek. Çiftçiden alınacak sütlerin bir kısmı İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin “Süt Kuzusu” projesiyle yurttaşlara ulaştırılacak. Fabrikada UHT süt kutu, UHT süt poşet, pastörize süt cam, İzmir mozerellası, burrata peyniri, beyaz peynir, feta peyniri, kaşar peyniri, örgü, lisan, tulum, kaşkaval/gravyer peyniri, dondurma, kaymak, tereyağı ve yoğurt ve benzerleri üretilerek İzmirli markasıyla yurt içi ve yurt dışındaki tüketiciyle buluşturulacak.